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La rassegna Stampa dell'Imbio |
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Rassegna 2011 |
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Nutraceutica e intolleranze
 Intolleranza
e allergia possono provocare sintomi simili (gonfiori,
sfoghi e difficoltà respiratorie) ma presentano importanti
differenze per quanto riguarda le cause.
Se, infatti, l'allergia costituisce una reazione immediata
dell'organismo al contatto con la sostanza allergenica
(attraverso inalazione, contatto o assunzione come
alimento), l'intolleranza deriva dalla somma di una serie di
fattori. Inoltre, l'allergia è generata dalla reazione di
anticorpi di fronte all'elemento ostile, mentre per
l'intolleranza questa reazione è mediata dai globuli bianchi
del sangue. Infine, se l'allergia, avendo origine genetica,
è presente negli individui affetti fin dalla loro nascita,
l'intolleranza si può acquisire con gli anni.
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Per valutare lo stato
nutrizionale di un atleta è bene considerare anche le
possibili intolleranze alimentari e il dispendio energetico
 Concludiamo
la tematica "l'assessment nutrizionale nello sport",
prendendo in esame le intolleranze alimentari e il dispendio
energetico dell'atleta. Le reazioni di sensibilizzazione e/o
intolleranza a componenti di alimenti, muffe e agenti
chimici sono difficili da individuare singolarmente ma esse
indubbiamente provocano una serie di alterazioni delle
componenti cellulari che possono essere individuate con
specifici Test Ematochimici. Il test da noi utilizzato è il
Test Alcat®,
test ematico di valutazione delle intolleranze alimentari.
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Test diagnostici per una migliore prevenzione
Come stai oggi
e come starai tra dieci anni?
La tua età anagrafica corrisponde a quella biologica?
Per chi vuole una risposta a queste domande
PDF
dell'articolo del 5 maggio sulla rivista "Salute della Donna",
inserto del Sole 24 ore
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L'Assessment nutrizionale nello sport
La Palestra.net - 02 maggio
2011
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