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Coloranti Alimentari
ACID ORANGE E 110
AMARANTO E 123
BRILLANT BLACK E 151
COCCINIGLIA E 120
CRYSTAL PONCEAU E 124
E 160c E160d
E 210 E 125
ERITROSINA E 127
GIALLO 2 G E 107
GREEN S E 142
PATENT BLU E 131
PIGMENTO ROSSO E180
QUINOLINE YELLOW E 104
TARTRAZINA E 102
ACID ORANGE E 110
Colore giallo-arancio usato per trattare la superficie delle
arance, può aumentare il rischio di cancro, ma il rischio
sussiste solo se si mangia la buccia dell'agrume.
A volte usato anche in prodotti cosmetici.
AMARANTO E 123
Usato per prodotti di panetteria e di pasticceria. (Potrebbe
essere causa di tumori alla tiroide)
Usato molto in cosmetica.
Lo troviamo anche nei cereali, ciliegie al maraschino e
dessert.
Negli Stati Uniti è vietato.
BRILLANT BLACK E 151
Usato per le caramelle, gelati, ghiaccioli, liquirizia.
Controindicato per chi è allergico anche all'aspirina e fare
attenzione agli asmatici.
COCCINIGLIA E 120
Usato per aperitivi e liquori.
E' tossico, può favorire la comparsa di allergie e tumori.
CRYSTAL PONCEAU E 124
Il colore arancio-rosso usato per lana, colorazione di
alcuni cibi, droghe e cosmetici.
Il rosso non viene utilizzato.
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E 160c E160d
Coloranti usati per margarine, salse, condimenti,
pasticceria in genere, gelati, ghiaccioli.
In Australia sono vietati.
E 210 E 125
Benzoati usati per bibite e bevande a base di succo di
frutta, conserve di pesce (compresi caviale e succedanei).
Molto tossici e controindicati a chi è allergico
all'aspirina e agli asmatici.
ERITROSINA E 127
Colorante rosso vivo usato dalle industrie alimentari per
esaltare il rosso naturale di alcuni alimenti e per
colorarne altri.
Lo possiamo trovare nei seguenti alimenti:
- caramelle, gelatine di frutta, confetti
- budini industriali, dessert e gelati alla frutta
- marmellate, confetture e conserve vegetali
- sciroppi di amarena, ciliegia, fragola, prugna, mora e
lampone
- chewing-gum rosa o rossi
- frutta in scatola, mostarde, frutta candita
- aperitivi
- gamberi e gamberetti surgelati
- yogurt alla frutta
- sottaceti e sottoli (peperoni, pomodori)
- caviale e succedanei
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GIALLO 2 G E 107
Usato in molti alimenti.
Fare attenzione può provocare crisi d'asma.
GREEN S E 142
Usato in cibi, droghe e cosmetici (eccetto crème contorno
occhi).
Lo possiamo trovare in gelatine, gelati, dessert, dolci,
cereali.
PATENT BLU E 131
Usato per bevande e dolciumi, cereali.
Usato in cosmetica e nei coloranti per capelli.
Potrebbe aumentare il rischio di cancro.
In Australia è vietato.
PIGMENTO ROSSO E180
Usato per la crosta dei formaggi.
Controindicato a chi è allergico all'aspirina e agli
asmatici.
QUINOLINE YELLOW E 104
Usato per prodotti da forno, bevande, canditi, gelatine,
salse.
Usato anche nei cosmetici (escluso per le creme contorno
occhi).
Usato per la tessitura di lana, seta e nylon.
In Australia è vietato.
TARTRAZINA E 102
E' in tutti i prodotti che possono contenere un colorante
giallo (compresa la crosta di alcuni formaggi), è in fiocchi
di patate, gamberetti, succedanei del caviale ed in alcuni
yogurt.
Chi è allergico a questo prodotto spesso è allergico anche
all'aspirina.
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