Grande successo per l’evento “La Salute Vien Mangiando”
Il 10 aprile 2013 si è tenuta “La salute vien mangiando”, una conferenza interamente dedicata alle intolleranze e alle infiammazioni di origine alimentare.
Intolleranze e infiammazioni di origine alimentare: una problematica spesso sconosciuta, sottovalutata e in continuo aumento; ne soffre circa il 30 – 40 % della popolazione europea. Si è svolto con successo nel salone Estense il primo dei tre incontri del ciclo “La salute vien mangiando” organizzato dall’assessorato a Turismo, Commercio e Marketing Territoriale, nell’ambito del Progetto Varese Green City.
Durante la serata si è parlato del significato di “intolleranza” e di “allergia”, di cause e sintomi, di strumenti per la diagnosi, della metodica Alcat Test come innovativo approccio per la diagnosi e la terapia delle intolleranze alimentari, agli additivi e coloranti chimici, agli antibiotici e anti-infiammatori. In cattedra il prof. Giuseppe Di Fede, direttore sanitario dell’Istituto di Medicina Biologica (IMBIO) e Istituto di Medicina Genetica (Imgep), esperto in nutrizione e docente master in nutrizione UniPV e il dr. Alessandro Scorba, medico termale ed esperto in nutrizione.
Fonte: La Prealpina – 19 aprile 2013