CARO RW

CARO RW,

sul numero di settembre (vd newsletter IMBio di settembre), all’interno dell’articolo “Questioni di pelle” firmato da Fulvio Marzatico e dedicato alla cellulite e alla sua prevenzione e cura, si parladel Test Alcat per la ricerca delle intolleranze alimentari. Si potrebbe sapere qualcosa di più?
KATIA GIROMBELLI
Milano

Alcat test è un’evoluzione un po’ più sofisticata del metodo citotossico per evidenziare eventuali intolleranze alimentari. Si basa sul contatto fra antigeni (alimenti) selezionati e le cellule della “serie bianca” (cioè i leucociti, o globuli bianchi) che una macchina separa dal sangue prelevato dal paziente. La reazione viene evidenziata su un monitor e si può avere l’indicazione se un determinato alimento (o categoria di alimenti) è potenzialmente “pericoloso” per il soggetto esaminato. Il test è approvato dalla Food and Drug Administration ed è registrato CE. A Milano, la tua città, puoi richiedere informazioni pratiche presso l’Istituto di Medicina Genetica Preventiva, in via Molino delle Armi 3/5 (tel. 02.58300445).

Fonte: Runner’s World – Ottobre 2010

FULVIO MARZATICO (della SINSeB, Società Italiana Nutrizione Sport e Benessere)